,,,,,,,,,,,فوائد زيت الزيتون,,,,,,,,,,,,,,

فوائد زيت الزيتون

أرسلت بواسطة د.عشبة

زيت الزيتون الأصلي يكون له لون أخضر قاتم ويمكن معرفته باختبار عملي

:فوائد زيت الزيتون

- إذا شرب بالماء الحار سكن المغص . - يعالج القولون . - يطرد الديدان . - يفتت الحصى ويصلح الكلى . - الاحتقان به يسكن المفاصل . - يعالج أوجاع الظهر . - يمنع الشيب ويصلح الشعر ويمنع سقوطه . - يقطع العفن ويشد الأعضاء . - الاكتحال به يقلع البياض ويحد البصر . - ينفع من الجرب السلاق .

كيف تميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ؟

زيت الزيتون الأصلي يكون له لون أخضر قاتم ويمكن معرفته باختبار عملي بسيط وسريع كما يلي : - ضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على راحة يدك وفركها باليدين جيداً وبحركة سريعة لمدة دقيقه تقريباً بعدها شم رائحة زيت الزيتون إذا شعرت بالحرارة ورائحة قوية في يدك يكون الزيتون أصلي . كيف نحفظ زيت الزيتون ؟

- يؤثر الهواء والرطوبة وأشعة الشمس سلباً في زيت الزيتون عند تخزينه ، لذا فالأواني المنزلية لا تصلح ، إلا إذا كانت معتمة لمنع تعرض الزيت للضوء . - يجب ضبط درجة حرارة الزيتون المخزن ما بين 10 - 15 درجة مئوية ، لأنه بارتفاع درجة الحرارة تتعرض الزيوت والدهون للأكسدة الذاتية ، وهو ما يزيد من حموضتها ، ويفسد تركيبها ، فتحول إلى مواد سامة تؤثر سلباً على الكبد والكلى والأوعية الدموية .

زيت الزيتون لا يصلح للغلي ؟

إن زيت الزيتون من الزيوت التي ترتفع فيها درجة حرارة عم التشبع لذلك يسبب تعرضها للأكسدة في وقت قصير جداً .. ناهيك الانحلال السريع والتحلل المائي أثناء استخدامه في الغلي . ولذلك فزيت الزيتون غير صالح للغلي ، ولو استخدم مرة أو مرتين فإن خواصه الغذائية تضعف .. كما لأن تكرار الغلي قد تسلبه صفاته المميزة .

:خصائص وصفات زيت الزيتون - الزيت البكر الممتاز ( العصرة الأولى ) : مستخلص من أفضل أنواع الزيتون التي قطفت باليد أو بآلة صغيرة خاصة .. هذا النوع يتميز بانخفاض نسبة الحموضة فيه .. له مذاق طيب ويفضل استخدامه في السلطات ، وفوق أطباق الطعام ، ولا يحبذ الغلي به لأنه سريع الاحتراق . - النوع الثاني في الجودة : لونه أميل للاصفرار ونسبة الحموضة فيه مرتفعة ويستخدم بأمان في الغلي . - زيت الزيتون الصافي : ينتج عن إعادة عصر الزيتون مرة أخرى عبر مصدر حراري ، وفي مصانع كثيرة وهو مثالي في الطهي والغلي . يبدو أن كل شجرة الزيتون ( الأوراق والأغصان ) نوى الحبوب والصمغ كلها مفيدة ولا تقتصر الثنية على الزيت فقط . لمزيد من التفاصيل؟

@ أسماء الله الحسنى @

قال تعالى : ( ولله الأسماء الحسنى فادعوه بها وذروا الذين يلحدون في أسمائه سيجزون ما كانوا يعملون ) سورة الأعراف

قال صلى الله عليه وسلم

إن لله تعالى تسعة وتسعين اسماً من أحصاها دخل الجنة ) رواه الترمذي )

كيف تحصيها ... ؟ حفظها ، وفعم معانيها ، والإيمان بها ودعاؤه تعالى ثناءً وتمجيداً ، وسؤالاً وطلباً ، مع استحضار معانيها في كل أحوال المسلم . وعلى قدر معرفة معانيها والإيمان بها ، يستقيم عمل الإنسان ، وتصلح أحواله . * لما ورد في السنة . الأول : ليس قبله شيء ، وليس له ابتداء . الظاهر : العلي الذي ليس فوقه شيء . الآخر : ليس بعده شيء ، وليس له انتهاء . الباطن : الذي ليس دونه شيء ، وهو محيط بكل شيء . الجبار : للقلوب المنكسرة ، وللضعيف العاجز ، ولمن لاذ به ولجأ إليه . الحسيب : الذي يحفظ أعمال عباده من خير وشر ، ويحاسبهم إن خيراً فخير وإن شراً فشر . الحفي : المبالغ في إكرامه وإلطافه والمستقصي في السؤال من قوله تعالى : ( إنه كان بي حفيا ) وقوله تعالى : ( كأنك حفي عنها ) . الحفيظ : الذي حفظ خلقه ، وأحاط علمه بما أوجده ، وحفظ أولياءه من وقوعهم في المهلكات . الرفيق : في أفعاله وشرعه ، خلق المخلوقات كلها بالتدريج شيئاً فشيئاً بحسب حكمته ورفقه ، مع أنه قادر على خلقها دفعة واحدة وفي لحظة واحدة . .

لمزيد من التفاصيل ؟

@ الإله عند اليهود @

الإله عند اليهود حفلت ديانة بني إسرائيل – اليهودية – بالتصورات الوثنية وباللوثة القومية على السواء ، فبنو إسرائيل – وهو يعقوب بن إسحاق بن إبراهيم عليهما السلام – جاءتهم رسلهم ، وفي أولهم إسرائيل ، بالتوحيد الخالص الذي علمهم إياه أبوهم إبراهيم ، ثم جاءهم نبيهم الأكبر موسى عليه السلام بدعوة التوحيد أيضاً مع الشريعة الموسوية المبنية على أساسه ، ولكنّهم انحرفوا على مدى الزمن ، وهبطوا في تصوراتهم إلى مستوى الوثنيات ، وأثبتوا في كتبهم ( المقدسة ) وفي صُلب التوراة أساطير وتصورات عن الله – سبحانه – لا ترتفع عن أحط التصورات الوثنية للإغريق وغيرهم من الوثنيين الذين لم يتلقوا رسالة سماوية ، ولا كان لهم من عند الله كتاب . ولقد كانت عقيدة التوحيد التي أنزلها الله على إبراهيم عقيدة خالصة ناصعة شاملة متكاملة ، واجه بها الوثنية مواجهة حاسمة كما صورها القرآن الكريم ، ووصى بها إبراهيم بنيه كما وصى بها يعقوب بنيه قبل أن يموت : ( واتل عليهم نبأ إبراهيم – إذ قال لأبيه وقومه ما تعبدون – قالوا نعبد أصناماً فنظلُّ لها عاكفين – قال هل يسمعونكم إذ تدعون – أو ينفعونكم أو يضُّرون – قالوا بل وجدنا آبَاءنَا كذلك يفعلون – قال أَفَرَأَيْتُم مَّا كنتم تعبدون – أنتم وَآبَاؤُكُمُ الأقدمون – فإنَّهم عدوٌّ لي إلاَّ ربَّ العالمين – الذي خلقني فهو يهدين – والَّذي هو يطعمني ويسقين – وإذا مرضت فهو يشفين – والَّذي يميتني ثمَّ ُيحيين – والَّذي أطمع أن يغفر لي خطيئتي يوم الدين – ربَّ هب لي حكماً وألحقني بالصَّالحين – واجعل لي لسان صدقٍ في الْآخِرِينَ ) الشعراء ] .

لمزيد من التفاصيل ؟